| Volgens Sint-Benedictus moeten monniken ook instaan voor hun eigen levensonderhoud. En volgens een oude monnikentraditie mogen ze geen winst maken. Wat ze overhouden is bestemd voor mensen in nood. In de geest van deze regel ontwikkelden de Trappisten van oudsher allerhande ambachtelijke en industriële bedrijvigheid. In de Abdij van Westmalle is er bijgevolg een boerderij, een kaasmakerij en – ongetwijfeld het meest gekend – een bierbrouwerij. Kortom, het leven van de monniken is ook een leven van arbeid.
|
